菜单

Oeuf Bio parfait et sa crème de truffes, petits croûtons

Terrine de foie gras maison IGP, pain toasté et confiture de figues

Carpaccio de Saint Jacques au poivre de Timut

Arlequin de crabe et avocat

Noix de Saint Jacques de Normandie au beurre blanc safrané d'Iran

Tentacules de poulpe snacké, vierge de légumes

Epaule d’agneau confite 7 heures et son jus réduit

Quasi de veau basse température, crème de cèpes

Poisson selon arrivage, préparé selon l'inspiration du chef

Gnocchetti à la crème de truffes

Assiette de légumes de saison en Nem dauphinois

Tarte chaude et fondante au chocolat, crème au grué de cacao

Pavlova aux fruits rouges

Baba au rhum, sa crème vanille légère, servi avec un petit verre de rhum ambré

Dôme citron yuzu, biscuit aux amandes

biscuit terre chocolat, espuma au chocolat, chocolat craquant

Dôme citron yuzu, biscuit aux amandes

Œuf BIO parfait et sa crème de petits pois et ses croûtons

Saumon Gravlax et sa crème au raifort

Salade de chèvre chaud

Poisson selon arrivage, préparé selon inspiration du chef

Bavette de veau, sauce poivre vert, pomme purée

Cuisse de canard confite, pomme purée

Baba au rhum et sa crème vanille légère

Dôme citron passion

Moelleux aux chocolat Guajana noir Valrhona

Evian

San Pellegrino Luxury

San Pellegrino

Perrier

Coca Cola

Coca Cola Zéro

Limonade Angeline

Tonic Water

Ice Tea pêche

Jus d'orange Meneau bio

Jus de pomme Meneau bio

Sirop

Menthe, grenadine, fraise

Heineken

Rebelle Ambrée

Coupe de Champagne Germar Breton burt AOC

Coupe Réserve brut les Anges

Kir Royal Germar Breton burt AOC *

Kir Réserve brut les Anges *

Kir Le Masel de Lumet *

Campari Bitler

Martini Rouge

Martini Blanc

Apérol Spritz

Américano

Ricard

* Crème de cassis / pêche

Gin Mr Gaston Organic *

Vodka La Philosophe *

Rhum Saison Pale *

Rhum Ambré St James

Rhum Saison XO *

Amaretto Di Saronno

Whisky Arlett Blend *

Whisky Arlett Single Malt Mizunara *

Cognac Park VS

Calvados Pays d'Auge Roger Groult 3 ans Age

Limoncello Ciao *

Poire Williams Bertrand Alsace

Framboise Bertrand Alsace

* Produits français

Café expresso

Double expresso

Décaféiné

Café noisette

Thés fruits rouges

Thé Earl Grey Yin

Thé Sencha Fukuyu

Camomille

Verveine

Champagne Germar Breton brut AOC

Domaine La Coume Lumet AOC Crémant de Limoux 75 cl

Le Maset de Lumet IGP 2023

Domaine la Coume Lumet / Languedoc

Cheverny AOC 2022

Domaine le Portail / Loire

La Coume Limoux AOC 2019

Domaine la Coume Lumet / Languedoc

Saint Croix du Mont Moelleux Tradition AOP 2019

Domaine Château la Rame, Bordeaux

Château la Rame AOP Bordeaux 2024

Domaine Château la Rame, Bordeaux

Le Maset de Lumet IGP 2020

Domaine la Coume Lumet / Languedoc

Cheverny AOC 2020

Domaine le Portail / Loire

La Coume Limoux AOC 2020

Domaine la Coume Lumet / Languedoc

Château la Rame Bordeaux AOC 2022

Domaine Château la Rame, Bordeaux

Château la Rame la Charmille Bordeaux AOP 2022

Domaine Château la Rame

Le Masset de Lumet IGP 2023

Domaine la Coume Lumet / Languedoc

Cheverny AOC 2022

Domaine le Portail / Loire

Château la Rame AOP Bordeaux 2024

Domaine Château la Rame, Bordeaux

Saint Croix du Mont Moelleux Tradition AOP 2019

Domaine Château la Rame, Bordeaux

Menetou Salon AOP 2023 la Côte de Blanc

Domaine Chavet / Loire

La Coume Limoux AOC 2019

Domaine la Coume Lumet / Languedoc

Katich Mirite Blanc Riserva 2020

Domaine Katich winery ( Croatie / Dalmatie)

Pouilly fumé AOC 2023

Domaine de Breugnon / Loire

Mercurey AOC 2021

Domaine Faiveley / Bourgogne

La Bravade Rosé AOP 2023

Domaine de Torpez / Côtes de Provence

Le Maset de Lumet IGP 2020

Domaine la Coume Lumet / Languedoc

Château la Rame Bordeaux AOC 2022

Domaine Château la Rame, Bordeaux

Cheverny AOC 2020

Domaine le Portail / Loire

Château la Rame La Charmille Bordeaux AOC 2022

Domaine Château la Rame, Bordeaux

L'ourse de Haut Nouchet 2020

Pessac Leognan / Bordeaux

La Coume Limoux AOC 2020

Domaine La Coume Lumet / Languedoc

Romain D'Aniello - Saint Joseph AOC 2021

Domaine des Pierrots / Rhône

Margaux AOC 2016

Château le Coteaux / Bordeaux

Bourgogne Pinot noir AOC 2020

Joseph Faiveley / Bourgogne

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes AOC 2020

Domaine Faiveley / Bourgogne